• 作者: dfmzhu
• 來源: 佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校
• 日期: 2018-04-17
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       我們見慣了影視劇中紅酒配甜點的浪漫劇情，卻忘記了咖啡搭甜點也可以是天生一對呢。咖啡配甜品，一份小資一份甜蜜，清淡有序。醇厚濃郁的咖啡與偏甜膩的甜點相契合，清新淡雅的甜點更適合攜手溫和順滑的咖啡，如此這般相得益彰，才能誕生最佳拍檔。
       咖啡的種類非常多，甜點的種類也非常多，正確的搭配咖啡和甜點，兩者會碰撞出美妙的口感哦~那么應該怎樣來搭配呢？今天就跟大家分享幾種咖啡甜點的套餐搭配。

套餐一：卡布奇諾+提拉米蘇
卡布奇諾中的牛奶泡沫會令咖啡與牛奶融合的味道在口腔中更加持久，提拉米蘇吃到嘴里香、滑、甜、膩，柔和中帶有質感的變化，味道并不是一味的甜，因為有了可可粉，所以略有一點點不著邊際的苦澀，這正好與帶有醇香奶味的卡布奇諾相配。

套餐二：拿鐵+抹茶慕斯
拿鐵不僅含有迷人的咖啡香，更融合了牛奶以及其他材料的特殊香氣。抹茶的味道有些清苦，但綿軟清香，淡淡余味，配上被稱為“奶特”的拿鐵咖啡，是抹茶慕斯的完美搭檔。

套餐三：美式咖啡+芝士蛋糕
芝士蛋糕總是有種獨特的吸引力，迷人的奶酪香、清盈爽口的感覺讓人怎么也停不了，會讓人一直惦念著它。美式苦味，表面有一層咖啡油，這樣搭配可以使甜點吃起來不膩，又使咖啡中的苦味與酸味變得柔和不刺激。互相包容，又彼此互補。

套餐四：冰咖啡+水果甜點
冰咖啡+水果甜點冰咖啡+水果甜點冰咖啡的口感往往要比熱的同種咖啡來得清爽內斂一些。搭配水果甜點，最能突顯出水果的芬芳香氣。水果甜點與冰咖啡搭配可以突顯水果香氣，并誘使咖啡的果香更明顯。

套餐五：單品咖啡/濃烈咖啡+黑森林蛋糕/巧克力布朗尼
濃烈系列咖啡，其強烈特性在獨特濃郁的口感中得到了淋漓盡致的釋放，最適合搭配口味較重黑森林蛋糕或者巧克力布朗尼，綿密的甜蜜口感，醇香濃郁的巧克力香味兒，最精妙的地方在于香濃后的一絲可可的苦。這樣的組合，點心品起來釅而不膩，同時咖啡中的苦味與酸味也會相應柔和起來。

套餐六：焦糖瑪奇朵+覆盆子巧克力
Espresso、牛奶、綿密的奶泡淋上焦糖漿的完美組合，焦糖與咖啡的新鮮感讓一天充滿活力，而且細膩的奶沫和焦糖混合后，增加了咖啡的潤滑感。配上酸甜的覆盆子巧克力蛋糕，口感變化多端又花俏的組合，最適合喜愛變化及挑戰的人。 

       咖啡加甜點的世界，總是充滿新奇，擁有無盡魔力 ，讓我們心靈平靜，讓我們的思緒遠離喧囂。讓我們慢下來，好好享受生活。
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