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新聞動態
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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調酒咖啡培訓學校
- 日期: 2018-07-03
- 瀏覽次數: 2115 次
這年頭，賺得多的人好像真的數不過來，天天看朋友圈都看到有人在炫，做健身教練的帥哥炫身材，月底準備又去哪哪哪吃高檔大餐去哪國家旅游，做美容的妹子天天美翻天，美了自己美別人，“財”貌雙全。不過就是不說這些，賣燒餅的，也很任性呢，多少個深夜給人滿足夜貓子的舌尖，一張張百元鈔票進口袋，不是還聽說了嗎，人家賣煎餅果子的都能月入3萬，秒殺不知多少公司白領！！！
作為一名調酒師的你呢，如果你足夠任性，你就任性好了，我們旁人靠邊，但是你如果覺得你還不能夠任性，你旁邊也有很多任性得讓你心癢癢的人，你一定想：為什么他能拿這么多？你真不知道嗎？讓我們挖挖這些任性的調酒師的底！
技能不過硬就注定了過不了的坎！
各行有各行發展的硬道理，外行的往往難以體會。調酒師面對的是來釋放壓力尋求歡樂的人，而不同性格的人喜歡的酒不一樣，所以首先要懂各種花樣調酒，什么酒要靠什么原料搭配，你要第一時間想到，并第一時間能找過來，這對效率的要求相當高，比如說你剛為一位男士調了一杯威士忌，而一位美眉突然過來說要一杯甜食酒，此時美眉一定盯著你看，她認為調酒是一種行為藝術，極具魅力，如果你笨手笨腳，花時間太多，客人就會不耐煩了，覺得這酒吧不行，以后不來了，所以調酒師專業技能要過硬才行，有些調酒師永遠拿那點工資，有人調酒都出神入化了，能賺的不僅僅是酒錢，也許還會有客人打賞的觀看調酒表演的錢，這樣錢還不蹭蹭蹭漲上去！
各行有各行發展的硬道理，外行的往往難以體會。調酒師面對的是來釋放壓力尋求歡樂的人，而不同性格的人喜歡的酒不一樣，所以首先要懂各種花樣調酒，什么酒要靠什么原料搭配，你要第一時間想到，并第一時間能找過來，這對效率的要求相當高，比如說你剛為一位男士調了一杯威士忌，而一位美眉突然過來說要一杯甜食酒，此時美眉一定盯著你看，她認為調酒是一種行為藝術，極具魅力，如果你笨手笨腳，花時間太多，客人就會不耐煩了，覺得這酒吧不行，以后不來了，所以調酒師專業技能要過硬才行，有些調酒師永遠拿那點工資，有人調酒都出神入化了，能賺的不僅僅是酒錢，也許還會有客人打賞的觀看調酒表演的錢，這樣錢還不蹭蹭蹭漲上去！
也許別人把你看透了，你都看不透你的酒！
會調酒還不行，調酒師一定要給人與環境協調的感覺，酒吧的音樂、燈光應該能與調酒合為一體，整體洋溢著一種生命活力。不僅僅懂環境，還要懂酒，因為人有需求，酒好像成了有人性的東西，比如有人問調酒師你覺得你的酒什么風味，有些調酒師不知怎么回答，出口也即是土言俗語，真正有經驗有品位的調酒師會說我的酒帶點普羅旺斯草坪的青草氣息，等等一類能表達出非凡生活追求的答案。差別就這樣你不知不覺時出來的！
會調酒還不行，調酒師一定要給人與環境協調的感覺，酒吧的音樂、燈光應該能與調酒合為一體，整體洋溢著一種生命活力。不僅僅懂環境，還要懂酒，因為人有需求，酒好像成了有人性的東西，比如有人問調酒師你覺得你的酒什么風味，有些調酒師不知怎么回答，出口也即是土言俗語，真正有經驗有品位的調酒師會說我的酒帶點普羅旺斯草坪的青草氣息，等等一類能表達出非凡生活追求的答案。差別就這樣你不知不覺時出來的！
讓顧客像品酒一樣欣賞你！
調酒師會調酒，也懂酒以及人對酒的需求心理，但是不一定會喝酒。有啥關系呢，你完全可以讓客人以別種方式欣賞你。酒調得好卻不受歡迎的調酒師比比皆是，而這樣的結果就是淘汰。客人選你的酒，一定會認為你這人真誠，跟誰都像對待朋友一樣給人以親近感，而不是刻意推廣某一種酒，讓人反感，有時候會心的微笑就是最好的營銷力。
要充分理解客人，理解了客人才會真正對人友善，處處展現出自己的風度與魅力，如此一定會有客人覺得你這人好，下次還會光顧。有些美眉就是喜歡你調酒時英俊的外表、雅致的步子、暢快的動作、自信的姿態才會來這里像啦啦隊一樣為你鼓掌。
調酒師會調酒，也懂酒以及人對酒的需求心理，但是不一定會喝酒。有啥關系呢，你完全可以讓客人以別種方式欣賞你。酒調得好卻不受歡迎的調酒師比比皆是，而這樣的結果就是淘汰。客人選你的酒，一定會認為你這人真誠，跟誰都像對待朋友一樣給人以親近感，而不是刻意推廣某一種酒，讓人反感，有時候會心的微笑就是最好的營銷力。
要充分理解客人，理解了客人才會真正對人友善，處處展現出自己的風度與魅力，如此一定會有客人覺得你這人好，下次還會光顧。有些美眉就是喜歡你調酒時英俊的外表、雅致的步子、暢快的動作、自信的姿態才會來這里像啦啦隊一樣為你鼓掌。
所以說調酒師，不僅僅要調好酒，更重要的是通過調酒與自己的表演為客人調解生活壓力，充分感到人生的舒適感。“調”原本是一種藝術，工作需要調，生活需要調，要樂觀積極，你做調酒師如果還不滿意，那就說明你還沒真正理解這種藝術！
超專業學調酒，成為調酒界的精英，把生活過得更藝術更幸福，佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校等著你！咨詢報名請聯系微信/QQ：2315340140。
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